Menukaart
Onze menukaart bevat veel klassieke Frans georiënteerde gerechten en onze chef bereidt iedere dag verse zeetong van 500 gram. Daarnaast kunt u in het seizoen genieten van prachtige seizoensgebonden gerechten, zoals Hollandse asperges, verse Zeeuwse mosselen en diverse wildgerechten.
Voorgerechten
13,50
Garnalen Cocktail
Hollandse garnalen met klassieke cocktailsaus
12,50
Gerookte paling
Van Palingrokerij Vlug (Broek op Langedijk)
12,50
Gerookte Zalm
op een frisse salade met honing mosterdsaus
14,50
Vis Trio
Gerookte zalm, gerookte paling en Hollandse garnalen
12,50
Vitello Tonnato
Kalfshaas met tonijnmayonaise, kappertjes en cornichons
12,50
Carpaccio
Van ossenhaas en salade met balsamico dressing
12,50
Gandaham
Dungesneden ham uit Gent
14,50
Proeverij
Van Vitello Tonnato, carpaccio en Gandaham
12,50
Salade met geitenkaas & honing
Geitenkaas lauw warm geserveerd (vegetarisch)
4,50
Mandje stokbrood
Met boter en tapenade
Soepen
6,00
Kervelsoep
Vegetarisch
7,00
Mosterdsoep
Met gerookte paling
6,50
Franse Uiensoep
Met kaas gegratineerd
7,75
Kreeftensoep
Met een scheutje cognac
6,50
Heldere Ossenstaartsoep
Met een scheutje Madeira
6,00
Tomatensoep
Gebonden
Warme voorgerechten
14,50
Scampi's
Met provencaalse saus
12,50
Slakken
Op Bourgondische wijze bereid
11,50
Garnalen kroketjes
Originele garnalen kroketjes van Holtkamp
6,50
Spoom
Compositie van sorbetijs, champagne en likeur
Visgerechten
36,50
Tongfilets Walewska
Twee gepocheerde tongfilets gevuld met zalm en overgoten met kreeftensaus
21,50
Gepocheerde Zalm
Gepocheerde zalmfilet met dillesaus
24,50
Scampi's
Gepelde garnalen met kerriesaus
24,50
Stoofpaling in het pannetje
Op klassieke wijze bereid
24,50
Gebakken Paling
24,50
Gamba's
Van de grill
Vegetarische gerechten
17,50
Gebakken brie
17,50
Gevulde paprika
Met kaas gegratineerd
17,50
Kaas kroketjes
Van Holtkamp
Vleesgerechten
32,50
Tournedos 'Stroganoff'
Specialiteit van het huis, klassiek gerecht, saus voor u aan tafel bereid (minimaal 2 personen)
25,50
Tournedos
In roomboter gebakken of van de grill, naturel of met pepersaus
28,50
Tournedos 'Opera'
Overgoten met kippelevers in Madeirasaus
28,50
Ribeye
Noord Amerikaans, in roomboter gebakken of van de grill
24,50
Lamshaasjes
Nieuw Zeelands, met honing-tijmsaus
24,50
Lamskoteletjes
Nieuw Zeelands, van de grill
22,50
Kalfshaas
Met gamba's in pikante chilisaus
19,50
Kalfslever
Met gebakken uien en spek
Nagerechten
8,50
Soesjes
met ijs gevulde soesjes, overgoten met advokaat & warme chocoladesaus
7,50
Chocolademousse
7,50
Kaneelijs met karamelsaus
7,50
Bitterkoekjesbavarois
8,50
Grand Dessert
7,50
Creme brulée
met vanille-ijs en slagroom
7,50
Dame blanche
vanille-ijs met slagroom, overgoten met warme chocoladesaus
8,00
Vers fruit
met vanille-ijs en slagroom
7,50
Trio van sorbet ijs
appel, citroen en bosvruchten
8,00
Geflambeerde kersen
met vanille-ijs en slagroom
8,50
Kaas assortiment
